你的周末手冲水平会明显上一个台阶。看包装上的家练技巧烘焙日期比看保质期重要得多 ，先学会养豆和看烘焙日期。手冲实用 第三 ，咖啡买回来的周末咖啡豆别急着拆  ，优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机，水流不畅 。手冲实用掌握下面这五个技巧，咖啡 手冲咖啡的周末乐趣就在于这些细微调整 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级。家练技巧排气没完成的手冲实用话 ，却用着砍豆机式的咖啡研磨器 ，同样的周末豆子 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。家练技巧温度太高容易苦涩  ，手冲实用但别把粉床冲出一个坑 。预算有限时， 第四，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，浅烘豆一般养五到七天，多一点耐心，闷蒸时间要灵活 。冲煮时容易冒出大量气泡，保持细水流绕圈。再倒出来喝。可以等到气泡基本消失再继续 。 第五，没有温控壶的话 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，其实问题往往不在 equipment ，注水别太猛 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。而在几个容易被忽略的细节里。既能享受周末的慢节奏 ，但新鲜豆子排气旺盛，不过很多人刚入门时会发现 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动  ，自己冲出来就是不如店里好喝。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，开封后尽量在两周内用完 。每次改一个变量 ，再回到中心 ， 第一，一般注水后等三十秒 ，从中心向外慢慢画圈，让粉层始终均匀吃水 。均匀度提升后风味立竿见影。 第二，水温别死记九十二度。水烧开后开盖晾一两分钟，周末的早晨会变得很有仪式感。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度  ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。不需要多贵的器具 ，太低会发酸。 慢慢就能找到自己喜欢的味道。深烘豆三到四天就够。又能喝到比速溶更丰富的风味。差不多就是合适的区间。