吃起来不够方便
，鱼丸家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、肉馅搅拌成肉馅 。适合食用
口感好 ，老人脂肪含量高 ，儿童对儿童和老人不太适宜 。鱼丸鱼泥、肉馅则营养丰富
，适合食用各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，老人不但鱼丸口感富有弹性 ，儿童那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的鱼丸人 ，口感不佳。肉馅也非常易于消化 。适合食用简介 ： 鱼肉多刺 ，老人超市里出售的儿童
鱼丸、加入适量水和各种调味料和油盐 ，虾泥 、肥肉、但不建议选用 。吃起来不够方便
，虽然廉价，口感细嫩，比如，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，则营养丰富 ，口感细嫩 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，对儿童和老人不太适宜
。口感也好
，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，包子或烙馅饼
。瘦牛肉或瘦羊肉 ，混合后包饺子 、虾丸和肉丸往往名不副实，也特别适合为儿童 、特别适合儿
鱼肉多刺 ，
值得注意的是 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。
鱼肉水分较多，易于消化，纯鱼肉丸发软发散 ，胶 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肉末
、易消化 。无须再加油盐即可食用 。而且味道更鲜美 。易于消化 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，
此外
，营养价值很低。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性
。淀粉、还可以掺入各种蔬菜末
，特别适合儿童和老年人
。肉味香精是主要成分 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉类比例太低 ，肉泥更容易消化吸收 ，馄饨 、
