做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制黄泥 、咸鸭装入塑料袋 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。晾干 。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，
咸鸭2.黄泥加水调成糊状 。腌制桂皮 、咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香、花椒 、五香粉 。水开后晾凉。盐 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、 &nb
一般来说，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋 ，盐、
5.将袋子扎紧 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，封坛 。大料、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，料酒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，食用时应煮熟 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，