2切好姜，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了，味无甜面酱1勺 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉鸡精适量 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅把花椒放入爆香。让回肉所谓回锅 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅蒜 ，
4锅内倒入水加料酒，
3青蒜清洗干净切成段 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。家家户户都能制作。提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
11五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮，所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
1准备好材料 。 川菜之化身 ，翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特 ，所以连皮一起很香！再把姜片 ，蒜片 ，
肥而不腻 。