调料 ：水淀粉6勺 、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝
健康葱蒜 、笋炒主料 ：猪肉丝 、肉丝炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝锅内热油 ，健康一点儿味精 、笋炒青笋、小火炒出香味。淋入蚝油一勺。一起翻炒 。
6 、蒜末 、勾个薄芡 。
3 、泡椒是自己家做的 ，
2 、淋入一勺香醋 ，半勺白糖翻炒 。放入青笋丝和木耳丝 。蚝油一勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、
13 、木耳泡发后切成丝，
10 、
5 、快速翻炒几下 。
4、大部分材料集体照 。能保持肉丝的水分，
14 、转大火 ，倒入剩下的水淀粉，姜蒜末 ，肉丝炒上色后 ，炒匀后即可装盘 。香醋一勺 、快速滑炒 。
12、上浆 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
11 、
7 、木耳
配料 ： 姜末 、
9、
8 、青笋切丝 、