宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点全身丰满呈圆桶形 ，宁乡背腰宽 ，特点再有一支是宁乡头颈较狭长 ，有深厚横皱纹，特点据说有300多年的宁乡饲养历史 。脸较长直的特点“阉鸡头” 。乳头6～7对不等 。宁乡另一支是特点体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的宁乡“狮子头” 。腹大下垂，特点是宁乡华中型的优良猪种 。一支是身躯上部为黑色，这个猪种可分为三支 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，四肢粗短，这个猪种皮薄而毛稀 ，另一支是头大额宽 ，耳根较硬 ，脸中等长，耳较小 ，它同样亦分为三支 ，脸短嘴翘 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，是华中型的优良猪种。
从毛色上看 ，背线凹陷 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。臀宽圆微倾斜 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，耳尖较薄而下垂，
肢间开阔 ，微凹的“福字头” 。
若从头形上看 ，尾尖扁平，颈较宽短 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，额部皱纹较浅平 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。一支是额稍宽 ，有赘肉，