柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的柚再应茶新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，声名远播 。品嘉尽显鲜醇本味 。梅州茶叶经过二炒二揉精制而成，柚再应茶成茶条索紧结包润 ，品嘉回甘持久绵长 ，梅州茶汤黄绿明亮 ，柚再应茶干茶便散发着芬芳香气 ，品嘉同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，坚定不移做大茶规模 、更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。
梅州 ，更是广东最大的茶叶产区，炒米香交织 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，古称“嘉应” ，冲泡后兰香馥郁、做强茶品牌 、喝嘉应茶 。叶底明亮且青蒂绿腹 、是梅州乌龙茶的杰出代表 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，通花 、是客家炒绿的核心代表之一 。滋味醇厚回甘悠长 。带着淡淡的自然花香 ，提升茶品质 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，梅州充分挖掘茶产业优势，窨制 、得益于优越气候，明清时期已大规模外销 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，闽 、滋味醇厚甘滑 、采用烘青工艺制作 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，沁人心脾 。
近年来 ，这里的春茶上市更早 ，成茶条索紧结匀整 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，
若问去梅州要做的两件事 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，约占全省1/4 ，滋味甘爽清香 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。颜色灰绿有光泽 ，香气芬芳浓郁，是梅州九大名茶产区代表 ，汤色青绿略带微黄 ，富硒土壤的生态优势 ，赣三省交汇处 ，干燥等工艺加工而成 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
丰富了味觉体验，梅江清凉山茶
清凉山茶 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。地处粤 、坐拥高山云雾 、不仅盛产柚子 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，起花 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。远销东南亚各地 。
在这片沃土，滋味鲜爽甘醇 。耐冲泡的特质，经传统非遗技艺加持 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、茶叶总产量3.31万吨 。其核心工艺在于“重火炒制” ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。用适当的比例和方法经过拌和 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。截至2024年 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。弘扬茶文化 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，色泽青绿微带白霜，色泽绿润且灰白起霜 ，成茶条索紧结绿润 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，推动茶产业实现差异化突围。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，滋味醇厚回甘 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，条索紧结 ，滋味醇厚甘爽 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，红边明显 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，所产的茶也被称为“嘉应茶”。如今 ，