3、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾可以方便入味。味沙放姜丝，茶酱脆皮油适量
做法 ：
1、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
5 、让人
2 、销魂虾
3 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，就是销魂虾这味菜的灵魂 ，这样是味沙为了方便入味 。
6 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4 、
4 、
7 、先稍腌制下，沙茶酱2汤匙、生姜适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白爆香 。这一步是最重要的 ，不然虾会带有苦味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。生抽适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。
2、锅烧热油 ，
小贴士 ：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开，用剪刀剪去虾脚 ，葱白适量 、
8 、
中火烧开 。趁热装碟即可 。