9 、普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，盐1小匙 、打造
材料 ：虾6条 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈葱末、福喜
8 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈加葱姜 、福喜香油1匙 、普通高汤 、食材
10 、打造虾壳（留虾尾部分） ，淋少许香油 。鹌鹑蛋6个、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末1大匙，高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内，剥去头 、
2 、盐 、料酒、胡椒粉 、准备所需材料。放入蒸笼内 。中间用手指按一个小凹印 。再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋，用香菜叶装饰一下 。再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、
上海青6棵、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，6、油，料酒 、猪肉末150g、胡椒粉1小勺、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。开水中加少许盐 、
3 、
5 、料酒1小匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
7 、将虾分别贴放于挞模内 。
4 、生抽 、虾去除虾线 ，生抽1匙 、水淀粉 、