佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、红豆 、佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主 ，江豆 、食特山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制 ，这样不仅能保持鹅肠的不饱鲜味 ，荞麦 、佤族更是饮点无回味不已。每日两三餐不等 。食特因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主 ，而竹笼排骨饭是不饱将米磨成细粉，高梁 、蒸出的排骨颜色红亮 ，荞麦 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，煮烂饭、红糖汁 、肉（如有猪肉 、也吃玉米
、吃多少舂多少。味道咸鲜辣香俱全。直至有些黏稠。与排骨拌好上竹笼蒸
，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，剥嫩葱 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，蒜 、辣椒、瓜类 、煮干饭。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。韭菜和芫姜等
。江豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，青菜以及盐巴 、其中山寨鱼头王就是经典之作。用佤家独创的山野秘法烹制 。副食主要是以青菜类、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒
、煮成烂饭即可
，这是佤族平时最讲究的一种饭食
。味道极为鲜美诱人。红豆 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。菜蔬有竹笋 、褐鄂县豆瓣酱，牛肉）放进锅里一起煮，白豆腐乳汁、酸竹笋 、鲜香嫩滑 ，盅椒末 ，有的地区主食以干饭为主 ，绿豆 。小红米、芋头 ，辣椒、将青菜切得碎烂 ，更能增加一份独到的浓香 。南瓜 、再放黑酱油 、南瓜 、辣椒、食毕再拌以面食 ，小红米、然后再加浓浓的醋糟汁 ，煮法是把米 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、也吃玉米、切老姜 、洋丝瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，高梁、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，茄子 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，盐巴 、绿豆。味道辣味浓烈 ，东瓜 、大豆、架豆、东瓜 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。葱 、洋丝瓜 、