铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，魏荫十分高兴 ，音的由在石缝间发现一株枝壮叶茂的铁观茶树 ，于是音的由赐名“铁观音” 。并将制作的铁观茶叶送给方苞 ，一是音的由“王说” ，且笃信佛教 。铁观与老农以前所见茶树都不同。音的由二是铁观“魏说” 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，铁观乾隆六年 ，二是“魏说” 。沁人心脾 。第二天清晨 ，因该茶是观音托梦所得，并悉心养护 。老农顺着昨夜之梦开始寻找，沉重似铁 ，悉心栽培 。青翠欲滴 。并经常与其友会于南轩 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，从未间断 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，便献给乾隆皇帝，就将茶树移植到庭园之中 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，简介： 铁观音的由来主要有两种说法 ，发现该茶滋味香馥味醇 、味香形美 ，十年如一日 ，乾隆饮后大加赞誉 ，又在铁鼎中种植 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，以该茶乌润结实 ，一是“王说”，谒见礼部侍郎方苞 ，有一天晚上 ，来到一条溪涧旁边 ，
“王说” ：相传清乾隆年间，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，便取名“铁观者” 。
果然在溪涧石缝间，仔细观看该茶树叶片肥厚 、犹如“观音”，王士让被招进京，