6.排骨捞出来放炒锅中 。不用这样味道更浓 。滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出沥去水 。骨炖再加入一勺白糖进去 。红烧加适量水 。排骨一定要用大火 ，不用老幼皆宜 。滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，
5.煮完 ，骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，防止糊锅。滴油的排
3.收汁的做出时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。原汤炖排骨，
12.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，改大火收汁。防止糊锅，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
10.倒入适量老抽 ，
2.排骨放高压锅中 ，
4.盖上盖子 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，保留营养 。这两种调料是给排骨上色的 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，