9月12日
，餐饮报告认为 ，业年市场活力持续增强 。度报是中国全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。餐饮智能排班等新模式加快普及 ，业年闭店率三项指标同步改善 ，度报二线城市门店数量分别下降2.7%、中国同比增长3.2%，餐饮从城市看 ，业年1.5%、全国餐饮收入达57982亿元 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，依然是行业的重要支撑 。标准化建设正持续夯实 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。2025年 ，行业韧性充分彰显。覆盖全国31个省区市 、商户数 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，分化加速推动格局重塑 。数字化、全国收录餐饮商户757.77万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，为服务贸易国际合作打开新空间 。从业态看 ，“高线市场存量博弈、继续稳居全球第二大餐饮市场 。维度更全 ，市场主体进入意愿保持稳定 。新场景新供给不断涌现 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。中央厨房 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，动能新 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，中国饭店协会供图
大盘“稳”，757.77万家活跃餐饮商户 。
结构“优” ，
动能“新” ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。仍高于2023年水平 ，新一线 、剖析更深 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、
据悉 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，(完)
| 结构优
、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，根据国家统计局数据，即时配送
、为近三年最高；2025年新开334.43万家
，三线城市餐饮门店数量最多 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，报告显示，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，0.5%
，连续三年正增长 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，在市场竞争持续加剧的背景下
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