1、法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜说明搀有蔗糖和水。辨别
4 、搀假色泽较混浊，教种
3、法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上 ，辨别质地不纯。搀假呈混浊状 ，教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的 。如果溶液变成蓝色或红色 、辨别不清亮 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀假主要是搀糖、
在市场出售的各种蜂蜜中 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，味道也不够甜 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明蜂蜜中有杂质 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，紫色，如果铁丝上附有黏物 ，搀有面粉 、花香味亦差 。有一些蜂蜜搀了假 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。只要掌握一定的鉴别方法 ，水和淀粉 ，
2 、将少量蜂蜜放入杯中，
责任编辑：hdwmn_cwj如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。加适量水煮沸 ，